Un extracteur de jus de fruits ne sert pas uniquement à presser des fruits pour en extraire le précieux nectar. 
Il est possible avec les extracteurs d’aujourd’hui de réaliser certaines recettes sans avoir recours à d’autres appareils. Au nombre de ces recettes figurent bien évidemment les sorbets. La préparation d’un sorbet avec un extracteur se fait des fruits congelés. Prenez donc le soin de les mettre au congélateur des heures avant de commencer. Vous aurez également besoin du kit à sorbet fourni avec votre extracteur. Découvrez ici la préparation d’un sorbet fait maison.
Sorbet aux fruits rouges
Voici une recette facile de sorbet à réaliser avec un extracteur, le sorbet aux fruits rouges. Pour en faire, vous aurez besoin :
- bien évidemment de fruits rouges que vous aurez pris la peine cependant de congeler au préalable
- de sirop pour sucrer au besoin. Vous pourrez aussi opter pour un sirop de fruits rouges ou tout autre sirop du moment qu’il vous convienne. Choisissez-les en fonction de la couleur pour obtenir un résultat impeccable.
Commencez donc par sortir vos fruits du congélateur afin qu’ils décongèlent légèrement. 15 ou 20 min sont le maximum pour éviter qu’ils ne commencent par perdre trop de fraicheur.
Mettez en place le kit à sorbet
La suite est simple, il vous suffit d’actionner votre extracteur et d´y verser les fruits au fur et à mesure. Vous pouvez également profiter de cette étape pour sucrer votre sorbet avec le sirop. Le faire à cette étape a l’avantage de permettre aux sucres de pénétrer correctement tout le sorbet afin qu’il soit harmonieusement sucré.
Continuez jusqu’à obtenir la quantité de sorbet que vous désirez et servez.
Voilà, vous venez de réaliser un sorbet aux fruits rouges tout simples. Savourez-le.